Ishlab chiqarish usullari: sintetik va tabiiy ingredientlarni aralashtirish; olfaktor guruhi: gurme; olfaktor piramidasidagi holat: yuqori fazada bo'lishi mumkin bo'lgan o'rta va asosiy eslatma. Bir nechta lazzat vanil notasining tarkibini e'lon qilmaydi. Vanil-bu lazzatni hajm va yumshoqlik bilan to'ldiradigan, formulaning pürüzlülüğünü va o'tkir burchaklarini yaxlitlaydigan, yorqinroq elementlarga qarama-qarshiliklarni yaratadigan ko'p qirrali tatlandırıcı. Qoida tariqasida, vanil akkordning asosi sintetik vanillin va uning hosilalari (etil vanillin, etil vanillin propilen glikol asetal, izobutavan, vanitrop va boshqalar) bo'lib, unga turli xil aromatik xususiyatlarga ega bo'lgan boshqa komponentlar qo'shiladi (mevadan balzamgacha). Vanilinlar gulli, mevali, baharatlı, qaymoqli va kukunli soyalar bilan shirin, qandolatchilik hidiga ega bo'lib, parfyumer vazifaga qarab ta'kidlaydi yoki yashiradi. Vanil aromalarini dunyodagi eng mashhur va sevimlilaridan biri deb atash mumkin. Butun brendlar vanil aromalarini ishlab chiqarishga ixtisoslashgan va Gurmeler oilasi vanilsiz umuman tasavvur qilib bo'lmaydi. Sintetik vanillin sanoat miqyosida ishlab chiqarilgan va juda arzon bo'lishiga qaramay, tabiiy vanillin juda qimmat lazzatdir. Kichik miqdorda uning kristallarini fermentatsiya jarayonidan o'tgan vanil loviyalarida topish mumkin. Tabiiy vanillin sintetikaga qaraganda to'liqroq va murakkab hidga ega, ammo parfyumeriya faqat yuqori narx va past rentabellik tufayli ishlatilmaydi. Vanil notasi bo'lgan atirlar juda xilma-xildir, ammo parfyumeriyada vanilinning sof shaklidagi xushbo'yligi kam uchraydi, shuning uchun uni vanil shakar misolida o'rganish osonroq. Biroq, dominant vanil notasiga ega bo'lgan murakkab kompozitsiyalar katta parfyumeriya kichik guruhidir: La Maison de la Vanille va Des Filles a la Vanille - vanil kompozitsiyalarini yaratishga ixtisoslashgan parfyumeriya uylari, Vanille Noire Yves Rocher, Vanille Yves Rocher, Sweet Vanilla Montale, Dulcis in Fundo Profumum Roma, Hypnose Lancome, Vanille Molinard, Insulo Jeroboam, Tihota Indult, Vanilla Musk Al-Rehab, Vanille Cacao Parfums Berdoues, Vanilla Lace Victoria's Secret, vanilla The body Shop, gipnotik Poison Extrait de Parfum Christian Dior, Angélique Noire Guerlain, Shalimar Guerlain (va uning ko'plab yon tomonlari) va boshqalar.